蜂蜡能吃吗?虽然嚼不烂,也没什么味道,但营养价值却不可小嘘!

蜂蜡是蜜蜂(工蜂)蜡腺分泌的脂肪性物质,对蜂群而言蜂蜡是修筑蜂巢的必须物质,对养蜂人而言蜂蜡也是重要的蜂产品,养蜂人将巢脾融化并提纯后可得到蜂蜡,下面小编就简单的为大家科普一下蜂蜡…

蜂蜡是蜜蜂(工蜂)蜡腺分泌的脂肪性物质,对蜂群而言蜂蜡是修筑蜂巢的必须物质,对养蜂人而言蜂蜡也是重要的蜂产品,养蜂人将巢脾融化并提纯后可得到蜂蜡,下面小编就简单的为大家科普一下蜂蜡能不能吃吧!

一、营养价值

蜂蜡的主要成分是酯类、酸类、醇类和烃类,其中酯类主要有软脂酸蜂花酯、棕榈酸蜂花醇酯、蜡酸蜂花醇酯等,酸类主要有蜡酸、棕榈酸、木焦油酸等,醇类主要有蜂花醇、蜡醇、棕榈醇等,烃类主要有二十九烷烃、三十烷烃、三十一烷烃等,另外蜂蜡中尚含少量维生素、芳香物质和钾、钙、钠等矿物质。

二、食用论述

蜂蜡是工蜂蜡腺分泌的一种脂肪性物质,事实上干净卫生的蜂蜡是完全能直接吃,只是蜂蜡不易嚼烂且没有什么味道而已,“味同嚼蜡”这个成语就是蜂蜡味道最完美的阐述,另外吃蜂蜡还有抗菌消炎、解毒止痛、美容养颜等好处,例如在民间就常用蜂蜡炒鸡蛋来辅助治疗胃炎、气管炎、胃溃疡等局部炎症。

三、正确吃法

蜂蜡最简单的吃法是像口香糖一样放在嘴里咀嚼,嚼到最后只需将嚼不烂的残渣吐掉即可,也可用蜂蜡作为原料来烹饪菜肴,例如民间就常用蜂蜡炒鸡蛋来辅助治疗气管炎等局部炎症,具体做法是将蜂蜡放在热锅里化开,然后打入鸡蛋并翻炒成熟即可出锅食用,但长期过量食用蜂蜡可能引起消化不良等问题。

四、禁忌人群

1、过敏体质者不能吃蜂蜡,原因是蜂蜡成分复杂且含有少量致过敏物质,若过敏体质人群食用则可能会引发或轻或重的过敏反应。

2、消化不良者不能吃蜂蜡,原因是蜂蜡中富含胃肠难消化的脂肪性物质,若本身就消化不良的人群食用则易引起胃胀胃痛等问题。

3、肝功能受损不能吃蜂蜡,原因是蜂蜡中可能含有少量有毒或有害物质,若肝功能受损者食用则易加重肝脏负担并引发食物中毒。

五、注意事项

1、蜂蜡必须提纯后才能直接食用,原因是吃未提纯的蜂蜡可能会引起食物中毒,尤其是肝功能受损和婴幼儿等特殊人群更不能食用。

2、蜂蜡过量食用对健康有害无益,原因是蜂蜡中富含胃肠难消化的脂肪性物质,长期过量食用极易因胃肠消化负担过重而伤及胃肠。

3、蜂蜡食用之前要进行过敏检测,原因是蜂蜡成分复杂且含有少量致过敏物质,若过敏体质人群食用极易引发程度不同的过敏反应。

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