葡萄酒可以用蜂蜜酿吗?做葡萄酒放蜂蜜好吗?

葡萄酒可以用蜂蜜酿吗?做葡萄酒放蜂蜜好吗? 葡萄酒顾名思义,是用葡萄制作而成的酒类,很多人喜欢喝葡萄酒,也有些人在家自制葡萄酒,蜂蜜含有180多种营养物质,也可以作为调味剂,那葡萄…

葡萄酒可以用蜂蜜酿吗?做葡萄酒放蜂蜜好吗?

葡萄酒顾名思义,是用葡萄制作而成的酒类,很多人喜欢喝葡萄酒,也有些人在家自制葡萄酒,蜂蜜含有180多种营养物质,也可以作为调味剂,那葡萄酒可以用蜂蜜酿吗?

酿葡萄酒的过程中常常会添加一些白糖,蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,味道香甜可口,营养价值相较白糖更高,是白糖的高级替代品,所以葡萄酒可以用蜂蜜酿,不过最好选择味道淡雅一点的蜂蜜,不会掩盖葡萄酒的味道。

准备适当水白蜜和葡萄,要想葡萄酒的味道好,葡萄最好选择熟透的,一定不要混入变质的葡萄,那样酿出的葡萄酒味道不好。接下来田野牧蜂带大家了解一下怎样自制加蜂蜜的葡萄酒。首先将葡萄用清水泡一会,清洗几遍,然后等待其自然晾干,接着把葡萄去蒂,捏碎放入容器中,容器中不要装满葡萄,三分之二即可,然后按照葡萄和蜂蜜10:1左右的比例加入适量水白蜜,盖上盖子,不要完全密封,开始发酵。

接下来的每天可以搅拌一下,因为发酵过程中葡萄皮上浮,搅拌可以让葡萄皮和葡萄肉充分混合,发酵的速度和温度有一定关系,一般7天左右即可,将葡萄液用虹吸器吸出,葡萄果肉和残渣装入纱布,挤出其中的葡萄液,然后将所有葡萄液二次发酵,再过7天左右,在进行一次过滤,自制的葡萄酒就酿成了!

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