蜂蜜水分重怎么脱水?水蜜怎么去除水分?

蜂蜜水分重怎么脱水?水蜜怎么去除水分? 优质的蜂蜜本身含水量都在20%以下,但是它也有很强的吸水性,若是没有注意好保存,蜂蜜是会吸收周边环境中的水分的,从而降低蜂蜜自身浓度。那么蜂…

蜂蜜水分重怎么脱水?水蜜怎么去除水分?

优质的蜂蜜本身含水量都在20%以下,但是它也有很强的吸水性,若是没有注意好保存,蜂蜜是会吸收周边环境中的水分的,从而降低蜂蜜自身浓度。那么蜂蜜水分重怎么脱水呢?

一般大家选用的都是高温加工来蒸发掉蜂蜜中多余的水分,这种方法操作简单,自己在家也可以完成。不过蜂蜜中含有丰富的活性酶,若是经过高温的话,这些活性酶会失活,损失营养价值。其含有的花香味也会遭到一定程度的破坏,蜂蜜的口感也会有一定改变,所以田野牧蜂不建议大家采用这种方式蒸发掉水分,最好还是尽快吃完。

市场中也存在用这种方法加工成的蜂蜜,就是浓缩蜜。在大流蜜期间,很多蜂农为了增加产量,不等蜂蜜成熟就取蜜。由于这样的蜂蜜含水量大,无法售卖,只能用高温加工的方式蒸发掉多余的水分,形成高浓度蜜液。不过不成熟的蜂蜜本身含有的营养物质就少,经过高温加工后,蜂蜜中的营养物质也快被破坏殆尽了,滋补身体的效果也不大。

所以大家在购买蜂蜜的时候一定要注意这类蜂蜜,为了更好的滋养身体,还是那些经过多方质检合格的优质成熟蜜比较靠谱。不过避免出现蜂蜜吸水导致含水量增加的情况,大家一定要注意好保存,取完蜂蜜后一定要密封好瓶盖。

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