吃红米有什么好处?红米的食用价值和食用方法!

一、红米简介 二、红米的食用价值 三、红米的食用方法 目录 五谷杂粮,是人民生活中的中医主食,不同的食材,那么营养价值自然是不一样的。大家有没有吃过红米呢?红米,它是属于南方地区的…

  • 一、红米简介
  • 二、红米的食用价值
  • 三、红米的食用方法

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五谷杂粮,是人民生活中的中医主食,不同的食材,那么营养价值自然是不一样的。大家有没有吃过红米呢?红米,它是属于南方地区的一种醋粗粮,至今历史已有数千年之久。红米营养丰富,那么食用它的价值有哪些呢?下面小编给大家介绍下关于吃红米的好处,还有红米的营养吃法。

一、红米简介

红米,又叫做红大米、红曲霉,它是南方地区一种营养价值很高的粗酿,也是备受欢迎的主食之一。红米的外皮呈现为紫红色,但是内心却是完全的红色。红米内含的维生素、氨基酸、矿物质元素都非常的高,食用具有补血、延缓衰老、降血压。降血脂的功效,是儿童、孕妇、体弱者、中老年人的最佳食疗佳品。

二、红米的食用价值

1、红米内含的红青霉素K,可以阻止生成胆固醇,具有降血压、降血脂的作用。

2、红米内含丰富的淀粉、植物性蛋白质,可以补充身体消耗的体力,维持身体正常体温。

3、红米中所含的营养元素非常的丰富,尤其是其中所含的铁元素是非常丰富的,因此吃红米具有补血、预防贫血的功效。

4、红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

6、实验证明,红米有提高机体抗氧化能力的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),对防治AS有重要意义。

7、红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

8、实验研究表明,多吃红米,可以改善却铁性贫血,而且可以清楚自己,延缓衰老、调节免疫功能等多种功效。

三、红米的食用方法

红米是一种营养价值很高的粗粮,食用具有补血、降血压、降血脂、延缓衰老的功效。经常吃红米,对于身体素质的提高也有很大的帮助。

1、红米饭

做法:首先清水洗净红米,浸泡2小时,再按照2:1的比例加入香米,一起煮成红米饭。红白相间,实在是惹人开胃。如果是老年人食用的话,那么可以将米饭煮得软一些,这样的话比较好消化。

2、红米南瓜粥

做法:首先把红米洗净,浸泡2小时;南瓜去皮切块后,放入煲内,加入适量的清水,把红米一起做成美味香甜的南瓜粥。经常食用此粥,可以健脾消食、活血化瘀,解决老年人便秘腹胀的问题。

3、红米莲子粥

做法:把莲子和红米洗净以后,分别浸泡2小时,然后加水煮成稀饭,煮成稀饭以后,加入适量的红糖搅拌均匀即可食用。这样的吃法,可以防治老年人心烦、失眠症状。

4、红颜三味粥

做法:首先把红米、红豆洗净,分别浸泡2小时;之后加水煮至沸腾,最好加入红枣,小火再煮15分钟即可食用。经常食用此粥,可以使人面色红润,皮肤细腻,同时还具有补益气血的作用,非常适合体质虚弱的老年人食用。

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