新希望乳业获得国家科技进步奖二等奖

中访网讯 1月10日上午,2019年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行,杭州新希望双峰乳业有限公司凭借参与完成的《功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术》获得国家科技…

中访网讯 1月10日上午,2019年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行,杭州新希望双峰乳业有限公司凭借参与完成的《功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术》获得国家科技进步奖二等奖! 《功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术》项目围绕功能乳酸菌菌种筛选和产业化关键技术等方面开展了长期、系统的产学研联合攻关,取得了创新性成果。创建了功能性乳酸菌精准筛选新方法,获得产细菌素、叶酸等B族维生素、胞外多糖等功能因子明确的乳酸菌菌株;阐明三类产细菌素、叶酸、胞外多糖的乳酸菌的特定功能,并揭示其功能作用机制;突破了功能性乳酸菌发酵菌剂及功能性发酵乳制品产业化生产关键技术,实现功能发酵乳制品的规模化生产。 该项目部分成果获浙江省科学技术进步奖一等奖1项,在NCBI登记注册15株乳酸菌全基因序列,获发明专利授权20项,软件软件著作权4项等。项目成果已在杭州新希望双峰乳业有限公司实现了产业化,推动了我国乳酸菌发酵菌剂的国产化进程,取得了显著的经济和社会效益。 自2015年新希望双峰应用这项技术中的“耐酸乳酸菌的筛选及其在发酵乳制品中的应用研究”开发的发酵乳制品,如杭州记忆酸奶、源态酪乳酸奶等产品,有力推动企业创新发展,提升企业核心竞争力。

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