切辣椒辣手怎么办?怎么切辣椒才不会辣到手?

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所属分类:生活

切辣椒辣手怎么办?告诉你6个最有效的解决办法!

在平时每次切完辣椒后,手都像被火烧了一样,辣得生疼,不管怎么洗,都只能暂时缓解,过一会又火辣辣的。那辣椒辣手怎么办?最有效的解决办法有哪些?

为什么辣椒会辣手?
辣椒里让手指火辣辣的东西是一种叫辣椒素的辣椒碱,在切辣椒时,辣椒碱沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,同时还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。

辣椒辣手怎么办?
辣椒辣手即使不做任何处理,辣手的感觉在过一段时间后也会自动消失,但被烧手过程很难受,那么怎样才能减轻烧手的感觉?下面介绍6个有效的解决办法:

1、用医用酒精或白酒反复擦洗:辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,酒精能来溶解手上的辣椒碱,此方法可以缓解辣手灼痛感,但是效果也并不是最明显的。

2、用白醋涂抹手:辣椒素是碱性的,醋可以中和辣椒碱,但是食醋中的醋酸含量有限,所以效果也很有限,能够稍微缓解一下。

3、用牙膏涂抹手:大部分牙膏也是碱性的,可以溶解手上的辣椒碱,而且其中含有清凉剂,能起到冷敷效果,可以抑制灼热感,但是一洗掉又会有灼痛感了,属于治标不治本。

4、用清凉油抹手:清凉油有清凉散热的效果,可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。

5、用醋酸氟轻松乳膏或者相似功能的药膏涂抹:醋酸氟轻松乳是缓解和治疗皮炎类疾病的,对于皮肤红肿、疼痛的治疗有效果,所以适当涂抹一些也可以起到缓解的作用。

6、用食用油涂抹手:辣椒素具有脂溶性,也可以溶解手上的辣椒碱,这是以上几种方法中最有效果的。

总结:家用的食醋和酒精类,有效成分有限,难以起到去除作用;牙膏、清凉油、药膏可以缓解灼痛,但治标不治本;热水会加重灼烧刺痛感,且对去除辣椒素没有帮助;用冷水降温也只能暂时缓解手指的灼热感;辣手的根源是辣椒素,辣椒素不溶于水,可溶于油脂,所以可以考虑用油类去除。

怎么切辣椒才不会辣到手?
其实想要不辣手,最直接有效的方法就是隔绝与辣椒的接触,只要在切辣椒的时候戴上厨房手套,这样就不用担心手被辣到了。

温馨提示:①如果不小心辣手了,千万不要揉眼睛;②每次切完辣椒,别忘了用水洗洗手;③在炒辣椒时不要用手抓着切好的辣椒放进锅里。

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