凉面可以当作早餐吃的吗?早餐吃凉面的多不多

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所属分类:生活

大暑后,天气是越发闷热,不是重口味的就觉得清淡无味。前些日子,朋友们的聚餐挺多,不是火锅就是串串,吃的整个胃都有点油腻,好想一天不吃主食,就是简单的喝水,吃些黄瓜刮油,清肠胃。夏天除了麻辣开胃下饭菜,还可以清淡稀粥小菜。

夏天,老公挺爱吃面条,其实一年四季都爱吃,大概是北方人的原因。对面条没有理由可以拒绝。一日三餐都吃面条都不会觉得腻,而且每次吃都是干拌面,我呢,吃面条一定要汤汁多,这样才好吃,每次吃完后就会把汤喝光。从小吃面条都喜欢面汤多一些,然后加上肉臊子吃到最后汤喝光了,碗底全是肉臊子然后吃的津津有味。面条,在我们家也是特别受欢迎的。有的时候一日三餐都可以吃面条。以前吃面条都喜欢加肉臊子,现在发现很多时候现做一些配料,搭配面条也很美味,就比如西红柿牛肉加上意面,第一次尝试的口味,偏清淡却可以吃起来很有食欲。

后来,自己学会了烹饪,面条也不在单一的汤面,拌面吃起来也很美味。吃惯了挂面,换意面吃口感也好美味。以前吃意面都是在牛排店吃,一般都是茄汁和黑胡椒口味,自己也在家做过一次,当时觉得没有完全入味,所以口感不好。这次做了牛肉番茄意面,选了偏细的意面,煮熟后看起来有点像米粉,吃起来的口感也略有相似。

【西红柿牛肉意面】

【准备食材】

欧丽薇兰意面适量 牛肉200g 西红柿两个 洋葱半个 菜籽油适量 盐少许

生抽少许 淀粉少许

【制作步骤】

1、将牛肉切丁,加入淀粉和生抽腌制20分钟。洋葱和西红柿切小块。

2、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入牛肉翻炒散开。

3、接着加入洋葱和西红柿继续翻炒。

4、接着加入少许的水,小火慢煮。

5、汤锅中加入适量的水,水沸腾之后下入适量的意面。意面煮熟后光火。西红柿牛肉煮熟后,加入少许盐,将意面捞出加入锅中,混合均匀。捞出装盘就可以吃啦!

小贴士 :

煮过的意面捞出不需要过冷水,很多人喜欢将煮熟的意面捞出过一下冷水,这样说为了让挂面吃起来更加有嚼劲,更加爽滑。

而意面如果过冷水就容易变得黏糊。如果想要使得意面更加有弹性,可以在煮的时候多加几次冷水,增加意面的筋道弹性!

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