蜂花粉的物理化学特性,喝蜂花粉减肥吗

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蜂花粉的物理化学特性

蜂花粉是蜜蜂采集加工过的花粉团,一般呈不规则扁椭圆形,上面带有蜜蜂后肢嵌夹的痕迹。

在颜色上,不同植物的花粉,颜色也不一样,有淡黄色、深黄色、黄色淡绿色、绿色、青色、咖啡色、橘红色、灰白色等。

蜂花粉是蜂在被子植物雄袭花药或裸子植物小孢子叶上小孢子囊内采集的花粉粒,经过蜜蜂黏合制成一个个花粉团,其团粒大小基本一致,一般直径为0.5~3.5毫米,每粒干重10~17毫克,含水量在8%以下。新鲜蜂花粉具有特殊的清香气味,但味道也各有不同,有的味稍甜,有的味苦涩。

花粉外壁是一层坚硬的壳,具有抗酸、抗碱、抗微生物分解的特性,不经破壁的蜂花粉,其内所含各种营养物质只能从萌发孔中缓慢释放出来。但萌发孔、萌发沟较脆粥,在酸、碱、酶的作用下或用机械处理时,很容易破裂。

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