奶茶和欧蕾有什么区别?欧蕾的做法!

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奶茶和欧蕾有什么区别呢?喝起来又有什么差别呢?奶茶好喝还是欧蕾好喝呢?奶茶和欧蕾的制作上又有什么差别呢?今天就带大家一起来看看吧!

奶茶和欧蕾有什么区别

奶茶和欧蕾没有区别,欧蕾指的是什么呢?其实我们所讲的欧蕾是法文中的au lait 的译音,翻译成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已,只是做法可能稍有不同,把奶茶起名叫欧蕾,显得比较洋气好听些。

草莓欧蕾的做法

1.取两勺草莓浓缩果汁,两勺糖浆,一勺(具体看自己喜好)草莓果酱(含果肉的那种),全部放入雪克杯中,然後加一点温水将其溶开,并搅拌均匀。这个步骤是制作果汁,也可以用单独的容器先把果汁制作出来,然後再放入雪克杯中。

2.准备冰镇牛奶适量。用奶粉冲或是纯奶都行。甚至奶精。(奶就不要再加糖了,要用无糖的)

3.将冰块放入雪克杯中至7-8分满,然后倒入冰水至一半,再倒入牛奶(具体比例以自己口感为准)。然後将其摇匀即可。

4.按照你所盛放用的杯子的大小调量,最好只倒入至杯子7-8分满,然後再用鲜奶油在打泡杯中将奶油打出奶泡,在把奶泡用勺子盛到欧蕾上,即可。奶油做的奶泡可以垒起来,上面可以淋上草莓酱汁,或其他东西(食材)。

奶茶喝多不利健康

德国的一项研究发现,原本有助于促进血液循环、保护心血管的红茶,在加入牛奶之后饮用,将失去上述功效。据报道,德国柏林沙里泰医院的心血管专家让16名健康志愿者分别饮用红茶和奶茶,并通过超声波观测他们手臂动脉的变化,结果发现,饮用加入牛奶的红茶失去了预料中的扩张动脉血管的功效。

根据此前的研究,红茶之所以有助于保护心血管,是因为红茶中所含的抗氧化物可促进血液中一氧化氮的释放,辅助动脉血管的扩张,减少罹患冠状动脉疾病的可能性。

研究表示,在红茶中加入牛奶后,红茶中的抗氧化物将与牛奶中的酪蛋白中和,因而无法发挥保护心血管的功效。施坦格尔认为,这一研究结果可以解释为什么在常饮红茶的英国,心血管疾病的发病率较高,这是因为英国人习惯将牛奶和红茶一起喝。

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