为什么有的蜂蜜甜有的不甜?蜂蜜甜的好还是不甜的好?

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所属分类:综合

  随着生活方式的改变,大家越来越注重精致生活,养生也成为了其中的关键词,蜂蜜可谓是养生必备的食品,不过很多买过蜂蜜的都有一点疑问,为什么有的蜂蜜甜有的不甜呢?下面小编就帮助大家解决这个疑问吧。

  蜂蜜之所以甜是因为蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,不过由于蜜源植物众多,蜂蜜的种类也多种多样,不同的蜂蜜葡萄糖和果糖含量和比例都有一定的差异,所以不同蜜种的甜度也并不一致,有味道清爽的,像洋槐蜜口感鲜洁,绵长而不腻,也有甜味浓郁的,比如枣花蜜味道甜腻,甜度大回味重,通常果糖含量高的蜂蜜会比较甜一点。

  同时有人喜欢甜食,有人不喜欢甜食,每个人由于受环境和自身感官的影响,对于甜度的判断是不一样,这也就导致你觉得甜的蜂蜜,别人可能觉得不甜,喜欢甜一点可以选择果糖含量高的蜜种食用,而且蜂蜜的甜度对于蜂蜜质量的影响不大,纯正蜂蜜也没有办法通过味道来判断。

  看到这里,大家肯定就明白了关于蜂蜜甜不甜的问题,而蜂蜜的质量需要通过专业的技术检测判断,蜂蜜指纹图谱是其中准确率比较高的一种方法,田野牧蜂的水白蜜就是通过这种方法检测合格的,是国内品级最高的洋槐蜜,因此建议大家购买经过多方检测合格的优质蜂蜜。

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