田野牧蜂获中国优质成熟蜜奖

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  田野牧蜂获中国优质成熟蜜奖

  为推广成熟蜜规范化生产,加速行业转型升级,引领行业高质量发展,7月26日,中国养蜂学会蜂产品委员会在北京召开推进成熟蜜会议。
  全国会员单位,蜂产品研究、教学、管理、企业、养蜂合作社等相关单位参会。
  蜂蜜造假现状依然十分严重
  会议公布了中国养蜂学会和中国农科院蜜蜂研究所一年一度的抽检结果,即中国单花蜜质量评估报告。在盲评的几十个蜂蜜品牌中,造假掺假情况十分严重。
  其中25个洋槐蜜样品中只有3个是真洋槐蜜。其他22个品牌洋槐蜜存在掺糖浆、混入其他单花蜜或者全部是糖浆勾兑的情况。而24个椴树蜜样品中,有12个属于椴树蜜,3个品牌根本不含椴树蜜。

  图 | 中国农科院蜜蜂所2019年检测报告
  为准确反映国内市场情况,每年,中国农科院蜜蜂研究所的专家们,都会在不告知品牌商的情况下,在市场上随机购买蜂蜜作为样本进行指纹图谱的专业检测。
  此次检测是由科研人员通过高效液相色谱法(HPLC)对蜂蜜进行成分分析,生成该样本的唯一指纹图谱,以达到检测蜂蜜真假及质量的目的,这也是行业内部公认的最严谨的检测方法。
  此次田野牧蜂被抽查的蜂蜜是5月在秦岭采集的水白蜜。
  水白蜜延续去年的好成绩,获得最高等级评价,并获得了中国优质成熟蜜奖。

  图 | 田野牧蜂获得中国优质蜂蜜奖
  中国农科院蜜蜂所张红城博士评价田野牧蜂为行业典范,与会专家们还就优质成熟蜂蜜标准进行了研讨。
  国际蜂联:这5种行为都是欺诈

  图 | 中国农科院张红城博士解读国际蜂联声明
  大会着重解读了国际蜂联的“蜂蜜欺诈行为的声明”。2019年1月,国际蜂联(APIMONDIA)发布“关于蜂蜜欺诈行为的声明”,把伪劣蜂蜜问题看成全球养蜂业生死存亡的挑战。
  国际蜂联称,蜂蜜欺诈是故意的犯罪行为,将以下5种方式都列为蜂蜜欺诈:
  1. 用不同种糖浆进行稀释,如玉米糖浆、甘蔗糖、甜菜糖、大米糖浆、小麦糖浆等;
  2. 收获未成熟蜂蜜,利用设备(包括但不限于真空干燥机)进一步主动脱水;
  3. 用离子交换树脂去除蜂蜜中的残留物,使蜂蜜颜色变浅;
  4. 掩盖或(和)错误标识蜂蜜地理或(和)蜜源信息;
  5. 在流蜜期人工饲养蜜蜂;

  图 | 中国农科院彭文君研究院解读成熟蜜重要性
  国际蜂联将浓缩蜜列为典型的蜂蜜欺诈行为,对我国蜂蜜行业提出了一个巨大的挑战,建立成熟蜜基地,制定更为严格的蜂产品质量监督和检测机制是迎接挑战的必然,中国成熟蜜发展推行任重道远。

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