自己养的蜂蜜可以吃吗?自己养的蜂蜜有细菌吗?

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所属分类:生活

自己养的蜂蜜可以吃吗?自己养的蜂蜜有细菌吗?

小蜜蜂是一种勤劳的小动物,有些人就喜欢在自己家弄一个小花园,养几箱小蜜蜂,也别有一番情趣。那么自己养的蜂蜜可以吃吗?接下来跟小编一起了解一下吧。

首先要知道蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的,自己养的蜂蜜能不能吃,首先要确定蜜源植物是什么,了解一下蜜源植物有没有问题,看看小蜜蜂是采集的花蜜中有没有带毒性的蜜源植物。

其次就是蜂蜜是否是完全酿造成熟的,一般蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜,需要7-15天左右的时间。大家在取蜜的时候一定要等蜜蜂自然酿造成熟封盖以后再取蜜,这样的蜂蜜含有的营养物质丰富,营养价值高。

如果不等蜂蜜自然成熟就取蜜的话,这样的蜂蜜也就是我们常说的水蜜,不仅含有的营养成分稀少,而且还特别容易发酵变质。在条件适宜的情况下,酵母菌就会大量生长繁殖,然后将蜂蜜中的糖分分解成醋酸和酒精,引起发酵变质。这样的蜂蜜就不建议食用了,以免对身体产生不利影响。

此外田野牧蜂还要提醒大家,天然的成熟蜜是一种酸性的黏稠液体,对金属有很强的腐蚀性。由此大家在摇完蜜后一定要注意不能用金属容器盛装蜂蜜,以免发生化学反应污染蜂蜜,导致无法食用,最好用玻璃瓶或者食品用塑料桶盛装。

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