蜂巢蜜能保存多长时间?蜂巢蜜的保质期多久?

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蜂巢蜜能保存多长时间?蜂巢蜜的保质期多久?

众多周知蜂巢蜜是一种营养丰富的天然滋补食品,比普通蜂蜜含有的营养成分更丰富,营养价值更高。那么你知道营养如此丰富的蜂巢蜜保质期多久吗?一起跟小编了解一下吧。

蜂巢蜜的保质期一般是18个月或者是24个月,在正确的保存条件下存放1-2年是没有问题的,甚至可以更久。这源于蜂巢蜜中含有天然的酸性物质和高浓度糖类物质,这些物质产生的渗透压可以杀灭蜂蜜中的有害细菌、病菌、微生物,还可以抑制细菌的滋生。

不过一定要注意贮存蜂巢蜜的方法,若是保存不当,是会缩短蜂巢蜜的保质期的。平时在食用蜂巢蜜时一定要注意取蜜的勺子是否干燥、清洁,因为蜂巢蜜原本就是糖的过饱和溶液且渗透压非常高,高渗透压下很多微生物无法正常生存,但若混入水分,则易给微生物创造良好的生存条件,所以长期用沾水的勺子取蜜是会缩短蜂巢蜜的贮存时间。

此外蜂蜜还有很强的吸异味性,所以贮存蜂巢蜜的时候一定不要与带有挥发性气味的物品放在一起,以免串味后难以食用。另外也要注意取蜜后密封贮存,以免空气中的水分进入蜂巢蜜中,从而引起发酵变质。

由此小编建议大家在购买蜂巢蜜以后一定要注意贮存方法,以免贮存不当导致蜂巢蜜发酵变质。另外虽然目前蜂巢蜜不易造假,但是还是有些饲喂白糖、糖浆而生产出的蜂巢蜜在市场中流通,这类蜂巢蜜营养成分价值不大,在购买时要尤为注意这类蜂巢蜜。所以最好购买像田野牧蜂那样经过专业理化指标检测合格的阿勒泰巢蜜,着实是个不错的选择。

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