再忙也要看!一张看懂假蜂蜜、浓缩蜜、糖水蜜、天然成熟蜜的区别

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再忙也要看!一张看懂假蜂蜜、浓缩蜜、糖水蜜、天然成熟蜜的区别

待花开,蜂自来。蜂蜜是大自然给人类的神奇馈赠,它的主要成份是葡萄糖和果糖,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素等,具有强健体魄、提高智力、美容养颜、延年益寿等作用。连《本草纲目》都赞其有“清热、补中、解毒、润燥、止痛”之五功,可谓男女老少一年四季的滋补珍品。

然而,吃了这么多年的蜂蜜,你有可能从没尝到过一口真正地道的好蜂蜜。今天,田野牧蜂将为你揭开好蜂蜜的秘密。

假蜂蜜

好蜂蜜的前提是真蜂蜜,真蜂蜜是蜜蜂通过采蜜酿造出来的蜂蜜。市场上的假蜂蜜,很多都是用糖浆再加上一些色素勾兑出来的,糖浆的口感、质地与天然蜂蜜相似,但成本仅是蜂蜜的1/4—1/3。

为了以假乱真,有些不法商贩勾兑假蜜时添加明矾,调制出来的“蜂蜜”与真蜂蜜质地极其相似,用感官鉴别方法很难分辨。这种勾兑蜜不但也没有多大的营养价值,长期食用反而对身体有害。

原蜜

说完了假蜂蜜,再来说说真蜂蜜。蜂农直接从蜂巢里取出的未经加工的蜂蜜叫原蜜。原蜜之所以营养价值高,是因为蜂蜜的活性酶都得以保存。

浓缩蜜

蜜蜂把花蜜采回来之后,经过一系列酿造程序,经过7-10天时间酿造成自然成熟的蜂蜜。如果养蜂人提前取下未经充分酿造的蜂蜜,这种蜂蜜就叫水蜜。

蜂蜜加工企业收购水蜜之后,首先要做的就是通过高温浓缩去水。虽然看起来非常浓稠、漂亮,但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了,而其中最主要的、人体最需要的活性酶,已经烟消云散了。

这就是为什么很多人反映,喝了好几年的超市蜜,结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了,而喝了半个月真正的蜂蜜就好了的缘故。

糖水蜜

只要是蜜蜂采集的植物花朵所酿的蜜都是真蜂蜜,但真蜂蜜未必就是好蜂蜜,糖水蜜就是其中的一种。

糖水蜜就是蜂农给蜜蜂喂糖水,蜂蜜把这些糖水吃到肚子里,然后再吐到蜂房上面,再经过一系列的酿造。这个过程跟蜂蜜酿造自然成熟蜂蜜是一样的,唯一不同的就是,自然成熟蜂蜜是蜜蜂用植物花蜜酿造而成,而糖水蜜是蜜蜂用人工喂养的糖水酿成的。糖水蜜的主要成分是蔗糖,长时间吃会使人发胖。

纯天然自然成熟蜜

看到这,你肯定要问了,什么样的蜂蜜才算是真正的好蜂蜜呢?田野牧蜂告诉你,真正的好蜂蜜必须同时具备这三个标准,分别是蜜源地环境好、蜂蜜自然成熟、纯天然无添加。接下来田野牧蜂为您详细地分析一下好蜂蜜的三个标准。

第一,蜜源地环境好。

蜂蜜品质的高低很大程度上取决于蜜源,即生产蜂蜜的环境。一个好的自然环境和花源丰富的基地决定蜂蜜活性酶和微量元素的含量及种类。活性酶越多,预防疾病和缓解病状就越多;微量元素越多,越能补充人体所需,提高自身免疫能力。

秦岭山脉、新疆阿勒泰、云贵高原、长白山脉、青海草甸等地都是中国绝佳的蜜源地。复杂的地形和气候,形成了丰富的植被资源,为蜜蜂采蜜提供了得天独厚的富饶资源。

第二,蜂蜜自然成熟。

蜜蜂采集蜜源植物的花蜜,再经过7-10天充分酝酿之后,蜜蜂会把成熟的蜂蜜会用一层蜂腊封存起来。这相当于告诉它的主人,这个蜂蜜已经成熟了。这就是纯天然自然成熟的蜂蜜。这种蜂蜜具有蜂蜜应具备的营养成分,是营养最好、最全面的蜂蜜,经常食用不仅不会使身体发胖,只会使你的身材和皮肤越来越好。

第三,纯天然无添加。

真正的纯天然成熟蜂蜜不需要二次加工,无添加,可以直接食用,只有这样才能保证蜂蜜最原始的口感,保留蜂蜜原有的营养成分,发挥它最大的功效,给你最健康的体验。

真正的好蜜是可遇不可求的,需要遵循天时地利人和。只有同时达到蜜源地环境好、蜂蜜自然成熟、纯天然无添加这三个标准,才能算是真正的好蜂蜜。品质上乘的纯天然自然成熟蜜,每一滴都是纯天然无添加的佳酿,每一次品尝都能让你更美丽更健康。

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