假蜂蜜是怎么做出来的?为什么有假蜂蜜?

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假蜂蜜是怎么做出来的?为什么有假蜂蜜?

睡前一杯蜂蜜水已经成为不少人的生活习惯。女性喝蜂蜜水,能够排毒养颜;汉子喝蜂蜜水,能够解酒护肝;孩子喝蜂蜜,能够强身健体;老人喝蜂蜜水,能够益寿延年。

蜂蜜作为一种老少皆宜的天然保健食品,一直以“纯天然”“无污染”自居,其实,它的质量并非像它的味道那么“甜美”。也正是因为消费市场的扩大,才为蜂蜜造假埋下了伏笔。

更无奈的是,由来已久的造假顽疾不仅带来“甜蜜的谎言”,也让很多钟爱蜂蜜的消费者伤透了心。

假蜂蜜为什么这么多?造假技术有啥新花样?天然成熟蜂蜜领导品牌田野牧蜂即将为您揭晓答案。

为什么有假蜂蜜

你可知道蜂蜜市场水有多深?业内公认的统计数据显示,市场上的蜂蜜八成真两成假,并且随着造价技术不断翻新,蜂蜜真假愈加难辨。

通过正常途径养蜂取蜜的时间长、成本高;另一方面,一些不法商贩用很少的时间、极低的成本,就可以制作一瓶外观甚至口感都与真品类似的蜂蜜。这样的“诱惑”实在太大。

与很多行业一样,蜂产品行业里存在的质量与造假问题由来已久,成为蜂蜜行业最大的毒瘤。

假蜂蜜由于成本低,比真蜂蜜的利润空间更大,生产商能拿出更多的资金用于宣传促销和销售渠道的拓展。受假蜂蜜的市场冲击,不少真蜂蜜反倒滞销,导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜,而有好蜂蜜的蜂农又卖不出去。

更可怕的是,随着科技水平的发展,蜂蜜造假技术已经达到足以乱真的地步。一直被消费者视为安全营养食品的蜂蜜,正面临着一场信任危机。

蜂蜜造假大揭秘

下面我们就一起来看看假蜂蜜是怎么做出来的吧!

方法一:掺水作假

原蜜中掺水是蜂蜜造假最常见的方法之一,做法非常简单粗暴,即在原蜜中掺水即成,至于掺多少水或掺什么水就看造假人良心了,有些黑心商人连纯净水都懒得用,基本上“就地取材”,附近有什么水就用什么水,这样的蜂蜜吃了不出问题才怪呢。

方法二:以次充好

劣质蜜、低等蜜价格低,而优质蜜价格非常高,因此有些不良商家便用劣质蜜添加色素或香精勾兑成优质蜜,从而卖出高价。

方法三:加工蜂蜜

以水蜜为原材料,经过高温浓缩机器加工处理,再添加葡萄糖、糖浆等原料,蜂蜜中最重要的活性酶已经损失殆尽。掺假蜂蜜虽然看起来浓稠、漂亮,其实没多少营养价值。

方法四:糖浆代替蜂蜜

这种“蜂蜜”用糖浆加色素、增稠剂调制而成,没有蜂蜜的任何成分,长期食用不但收不到应有的保健效果,还会无形中增加糖浆的食用量,特别是其中食品添加剂过量,长期食用必定会影响健康。

这些假蜂蜜和真蜂蜜非常相似,甚至看起来比真蜂蜜还要好,用感官很难辨别真假。特别是在超市里,各种蜂蜜产品令人眼花缭乱,价格也参差不齐,蜂蜜真假更是无从辨别。

如何挑选好蜂蜜

市场上假蜂蜜这么多,又难以分辨真假。很多爱蜜之人会为此陷入烦恼,怎么能买到放心的蜂蜜呢?接下来,田野牧蜂就来给大家讲讲如何买到放心的好蜂蜜。

第一,有没有权威部门的检测报告,经得起第三方检测机构检验的蜂蜜才是好蜂蜜。

第二,该品牌蜂蜜是否有自己的蜂场,如有自己的蜂场则更加保险可靠。

第三,包装上是否标注是天然成熟蜂蜜,经蜜蜂酿造7-10天的天然成熟蜂蜜才具有抗菌、滋润胃肠、补肾健脾、润燥和调节神经等作用。

第四,包装上有没有生产商、地址、卫生许可证号、生产日期、保质期等相关内容。不要随意到小摊上购买,以免买到掺假蜂蜜。

第五,价格太便宜的不要买,假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多,因此太便宜的产品是假蜂蜜的可能性大,尽量不要购买价格比同类产品低出很多的蜂蜜。

选择蜂蜜,要综合考虑真假、自然成熟、罐装过滤、蜂群状况、蜜源地等多方面。真正的好蜜,必须满足这三个标准:蜜源地环境好、自然成熟、纯天然无添加。只有同时达到这三个标准,才是真正的好蜂蜜。

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