假蜂蜜是什么做出来的?假蜂蜜怎么做出来的?

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所属分类:健康

假蜂蜜是什么做出来的?假蜂蜜怎么做出来的?

随着人们对蜂蜜保健功能的认识,蜂蜜的需求量也越来越大。很多不良奸商在利益的驱使下,将黑手伸向了蜂蜜。下面我给大家介绍几种市场上常见的劣质蜜或者是假蜂蜜。

1、假蜂蜜

市场上的假蜂蜜,很多都是用糖浆再加上一些色素勾兑出来的,糖浆成本仅是蜂蜜的1/4。

为了以假乱真,有些不法商贩勾兑假蜜时添加明矾,调制出来的“蜂蜜”与真蜂蜜质地极其相似,用感官鉴别方法很难分辨。这种勾兑蜜不但也没有多大的营养价值,长期食用反而对身体有害。

用糖造“蜜”已经成为行业潜规则,很多人都知道,做不做假全凭良心。

2、水蜜

水蜜,顾名思义,就是含水分高的蜜。水蜜生产周期短,1-3天就能取一次蜜,在花蜜未经过蜜蜂充分酿造,在封盖之前就割下来,好腾出蜂巢让蜜蜂再“吐”蜜。水蜜没有经过蜜蜂酿造,不仅营养价值大大折扣,而且口感差。

3、浓缩蜜

浓缩蜜其实是人造蜜,蜂蜜加工企业收购水蜜之后,首先要做的就是通过高温浓缩去水。虽然看起来非常浓稠、漂亮,但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了,而其中最主要的、人体最需要的活性酶,已经烟消云散了。浓缩蜜产量高,成本低,毫无营养价值。

蜂蜜的好坏,一直饱受争议。勾兑蜜、不成熟蜜、浓缩蜜都不是真正的好蜂蜜,但是市场上90%以上的蜂蜜都是这种蜂蜜。

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