开瓶的蜂蜜要放冰箱吗?开过封的蜂蜜怎么保存?

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开瓶的蜂蜜要放冰箱吗?开过封的蜂蜜怎么保存?

开瓶的蜂蜜要放冰箱吗?应该怎么样保存呢?还处在懵懂状态的你不如跟田野牧蜂了解一下应该如何保存开封的蜂蜜吧。

开封的蜂蜜可以放在冰箱冷藏,但是并不是非要放在冰箱贮存的。放在冰箱中虽然可以保鲜,但是受冷藏室温度的影响,蜂蜜中的葡萄糖小结晶核会不断运动,存放时间久了,可能会出现结晶的情况。

但是蜂蜜并不是必须冷藏不可,只要蜂蜜的质量可靠,在常温下注意贮存条件也是可以保存许久不变质的。首先一定要注意盛放蜂蜜的瓶子,蜂蜜是一种呈酸性的碱性食物,若是长期用金属容器盛放蜂蜜,蜂蜜容易腐蚀金属,影响蜂蜜质量,出现无法食用的情况。最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶盛放。

还有就是注意密封保存了,蜂蜜的吸水性和吸异味性都比较强,大家不要用沾水的勺子取蜜,也不要长期将蜂蜜暴露在湿度较高的空气中,以免蜂蜜吸收空气中的水分降低蜂蜜的浓度,最好是取完蜂蜜以后立马密封好瓶子。蜂蜜的吸异味性也比较强,大家一定不要将蜂蜜和大蒜等带有挥发性气味的物品存放在一起,以免蜂蜜串味后无法食用。

最后在常温下保存蜂蜜除了注意密封以外,还要注意存放的环境和温度,最好是放在干燥、阴凉、通风、无直射阳光的地方存放。

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