怎样保存瓶蜂蜜?瓶装蜂蜜夏季怎么保存?

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怎样保存瓶蜂蜜?瓶装蜂蜜夏季怎么保存?

小小蜂蜜大能量,你爱我爱他也爱。但是若是保存不当,是会缩短蜂蜜的保质期的,酷爱蜂蜜的你知道应该怎么保存蜂蜜吗?

首先一定要购买田野牧蜂那样的高活性成熟蜜,不仅含有活性酶、氨基酸、维生素、有机酸等180多种人体可以直接吸收的营养物质,波美度高,含水量还低于20%,只要保存条件适宜,一般不会出现变质发酵的情况。

其次就是注意好保存方法,蜂蜜是一种呈酸性的黏稠液体,对于金属类有一定的腐蚀作用。大家在盛放蜂蜜的时候一定不要用金属类容器,以免和蜂蜜发生反应污染蜂蜜。最好用食品用塑料桶或者玻璃瓶存放。

另外就是一定要密封保存,蜂蜜的吸水性很强,若是不注意将蜂蜜长期暴露在湿度较高的空气中,蜂蜜是会吸收空气中的水分的。一旦水分超过21%,就会给酵母菌创造良好的生存条件,从而出现发酵变质的情况。因此一定要密封保存,避免蜂蜜长期和空气接触,取蜜的时候也不要用沾水的勺子。

最后就是蜂蜜的吸异味性也比较强,大家不要与带有挥发性气味的东西放在一起,以免串味后无法食用。最好是将蜂蜜放在通风、阴凉、无直射阳光的地方保存。若是炎热的夏天找不到这样的地方,也可以放在冰箱中冷藏,可以更好的保鲜。

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