鹿筋价格多少钱一斤?鹿筋的功效及作用是什么?

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鹿筋价格多少钱一斤?鹿筋的功效及作用是什么?

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。那么,鹿筋多少钱一斤?怎么吃?有哪些功效及作用?

鹿筋多少钱一斤?
鹿筋价格大概250-300元不等。因产地以及销售地及市场行情不同,价格仅供参考。

鹿筋怎么吃?
鹿筋去腥后方能使用:鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋,鹿筋补肾阳、壮筋骨,男女皆宜,多用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等。食用量:煎汤或煮食,每日2~4两。直接从鹿身上剥离的鹿筋一般不能直接食用,需处理掉腥味。1。鹿筋去腥后,与干贝、鲜笋、鲍鱼等食材一起,通过煨汤、蒸煮等方式。2。香菇、鸡腿菇、鹿筋。水发鹿筋进行两次去腥处理,调制入味后与香菇、鸡腿菇同烧,烹入农葱油,熟后出锅即可。需提醒的是去异味非常关键。

鹿筋有哪些功效及作用?
因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素,以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素,故鹿筋有如下功能:补劳损、续绝伤、壮筋骨。

鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓,主治劳损,续绝伤,大壮筋骨,补阳气;对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难,手足无力,手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。鹿筋含丰富的胶原蛋白,且在加工过程中保持了鹿筋的含血量,故加强了鹿筋养血的作用。

鹿筋怎样泡发?
鹿筋的涨发方法有油发法和水发法两种。油发法是将油烧至五成热时,端离火位,投入鹿筋后再将油鼎置于炉火上,然后用慢火将鹿筋浸炸。若油温太高,必须把油鼎端离火位,待油温下降后再移至火上继续浸炸,直至鹿筋膨胀后捞出。然后用温水反复漂洗,清除油质,再用清水浸泡几小时,最后用慢火煲至鹿筋软(火念)。水发法是将鹿筋先用清水浸泡一夜,然后用慢火煲,待熟透发软后在温水中撕去筋皮,剔除腐朽发黑部分,洗净后再投入姜、葱、酒,煲1小时左右,捞出用清水漂洗干净。

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